梅の花が満開です

南部町は豊後梅の一大産地。梅漬けや梅酒に加工されます

満開で綺麗な梅ですが、南部町では農家の高齢化で耕作放棄地が増えています‍

上の写真は手入れした梅。
下の写真は手入れされなかった梅。

果樹は実つきを良くしたり、病気を防いだりするために剪定が必要です

南部どきでは、燻製のチップにこの剪定枝を使っています。

農家さんが剪定枝を回収したり、廃棄したりする負担を減らして少しでも長く農業に携われるよう願いを込めています⭐️

さぁ、今こそ南部どき。